注意減少脂肪攝入

    一般情況下，白領女性應減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防肥胖。脂肪的攝入標準應占總熱能的20%~25%，但目前很多白領女性已經超過了30%。如果脂肪攝入過多，容易導致活動能力降低，從而影響工作效率。

    維生素攝入要充足

    維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，比如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中的含量比較豐富，因此日常膳食中的糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等都有利于提高工作效率，它們在新鮮蔬菜和水果中的含量尤其豐富。白領女性工作繁忙，飲食中的維生素營養經常被忽略，不妨用一些維生素補充劑來保證其均衡水平。

    礦物質供給不可少

　　女性在月經期間，在伴隨血紅細胞丟失的同時也流失了許多鐵、鈣和鋅，因此，月經期和月經后女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率。

    注意補充氨基酸

    白領女性的工作特點是用腦，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸最高，其次是天門冬氨酸等，豆類、芝麻等谷氨酸及天門冬氨酸的含量比較豐富，應適當多吃。

 來源：三江晚報

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